Профилактика

Овощное танго

Жадно поглощая молодую морковку в обеденный перерыв, вы, конечно, не навредите фигуре, но и кардинальных улучшений в здоровье не дождетесь. Между тем, чуть изменив пристрастия в еде, можно добиться гораздо большего — предотвратить болезни сердца, рак и даже замедлить процесс старения. Как выяснили специалисты Университета Колорадо, США, намного полезнее съедать 5 порций разных видов овощей каждый день, чем сидеть на одном-двух, давно ставших привычными. «У разных растений разный уровень содержания питательных веществ, — говорит ГЕНРИ ДЖ. ТОМСОН, доктор медицины, директор лаборатории по предотвращению рака Университета Колорадо. — Чтобы защитить клетки от вредного воздействия, нужно получать весь спектр витаминов и минералов».Замените лук-порей в супе сельдереем —и вы обогатите свой рацион железом.Если вы любите брокколи попробуйте спаржу, потому что в спарже в 2 раза больше фолата-защитника сердца;Если вы любите морковь, то попробуйте жёлтый сладки перец, потому что половинка перца обеспечит вас ежедневной нормой витамина С;Если вы любите зелёную фасоль, то попробуйте сою, потому что она ка мясо, содержит все необходимые аминокислоты;Если вы любите картофель, то попробуйте пастернак, потому что в нём больше клетчатки;Если вы любите салат-латук, то попробуйте рукколу, потому что в ней в 4 раза больше кальция;Если вы любите шпинат, то попробуйте капусте, потому что она содержит противораковые антиоксиданты сульфорафан

SHAPE.RU РЕКОМЕНДУЕТ

Подписка на e-mail рассылку

Подпишитесь и станьте на шаг ближе к фигуре мечты