Рецепты

Игра в жиры

Большинство из нас считает, что причина целлюлита — задержка воды в тканях. Это, в общем-то, правильно, но задерживают воду как раз перекормленные жиром клетки. Поэтому, если хотите победить целлюлит с помощью диеты, следите за отложением жира! Прочие издевательства над рационом будут большой ошибкой.Ошибка 1. Попытки вывести лишнюю жидкость с помощью мочегонных и слабительных препаратовСначала вода действительно «польется», затем так же бойко начнет накапливаться. Тем временем организм отучится выводить ее сам, так что без препаратов вы будете отекать и обрастать все новыми целлюлитными наслоениями.Ошибка 2. Бессолевая диетаЖидкость уходит, а лишний жир, «закупоривающий» клетки, остается. В целлюлите виновата не соль, а ее избыток, ведь в старину, когда соль была на вес золота, никто на нее не жаловался. В разумных пределах {5–10 г в день} она нам жизненно необходима, недаром кровь, пот и слезы — соленые.Так что отказываться надо не от солонки на столе, а от всяческих копченостей и консервов — там соли столько, что и не подсчитать. А в солонку стоит сыпать специальную соль с пониженным содержанием натрия и повышенным — калия. Недостаток калия при избытке натрия — реальный пособник целлюлита.Ошибка 3. Всяческие «очистки от шлаков»Медики и биологи утверждают: организм человека способен очищаться от шлаков сам! Занимаются очисткой кровь, лимфа, почки, печень. Единственный «шлак», с которым они не могут справиться, — лишний жир, источник целлюлита. Его ничем не вычистить, можно только разложить и сжечь.Отказать в приеме!Так называемые антицеллюлитные диеты — всего лишь разновидность опасных низкокалорийных диет, во время сидения на которых не хочется жить, а после них целлюлит моментально возвращается. Реальный результат зависит от того, как вы питаетесь постоянно. В первую очередь изгоните из тарелки все лишнее.С солью мы уже разобрались: 5–10 г в день, желательно обогащенной калием. Всего 10 г соли {1 ч. л. с горкой} удерживают 1 л воды, а больше нам не надо.Для справки: такое количество соли содержится в 100 г соленой рыбы.Животный жир — опасный источник пополнения целлюлитных запасов. Но и совсем от него не откажешься. Так сколько же его можно съесть? Об этом чуть позже.Колбасы, паштеты, сосиски, копчености, солености. Эти дивные на вкус вещи содержат огромное количество соли и жира — как раз тех веществ, которые нам приходится тщательно считать и регулировать. Значит, придется выбирать: либо гастрономия + целлюлит, либо натуральные мясо-рыба-молочные продукты и никакого целлюлита. Во втором случае вы все же сохраняете шанс 2–3 раза в неделю побаловать себя прозрачным ломтиком опасного лакомства.Сахар, а также пирожные, торты и прочие кондитерские прелести. От них тоже по возможности надо воздерживаться: целлюлит — непременный спутник их избытка. В день нам нужно 25 г сахара {2 ч. л.} — всего 100 ккал. Однако это касается чистого сахара и некоторых изделий из него {зефира, пастилы, мармелада}, но никак не печенья, пирожных и тортов с кремом, где сахар перемешан все с теми же жирами. В печенье, например, жира может быть до 30 г на 100 г!Нетрудно догадаться, что борьба с целлюлитом несовместима с алкоголем, особенно если он «подкреплен» сахаром, как в аперитивах и коктейлях.Бросайте курить! Никотин мешает кислороду добираться к клеткам, жир не может выбраться оттуда и отправиться «в топку». Задерживается и вода.Итак, что нельзя — понятно, давайте выясним, что же необходимо.Плюс-минус жиринка…Теперь мы знаем, что нельзя и что нужно для борьбы с целлюлитом. Осталось воплотить полезные советы в жизнь. Давайте воспользуемся изокалорийной диетой. Она основана на «игре» с количеством жира в пище и приятна тем, что запрещает немногое. Даже считать калории не надо — достаточно знать примерное содержание жира в тех или иных продуктах.Биологи считают, что в обычных условиях организм может сам регулировать потребление белков и углеводов. Значит, когда мы переедаем, виноваты только жиры. Если человек потребляет меньше жира, его не тянет есть больше углеводов. Вы скажете: «Неправда, без сливочного масла так и тянет на пирожные!». Все верно, но, как уже говорилось, в пирожных сливочного масла больше, чем сахара. А вот попробуйте заменить кусок бекона чистым сахаром — надолго вас не хватит.Привлечь к работеПрежде всего требуется восстановить упругость соединительной ткани, тогда и кожа разгладится. Для этого нужны так называемые коллагеновые волокна. Организм сделает их сам, только дайте ему сырье.Во-первых, белок, причем самый что ни на есть полноценный — животный. Его много в яйцах и в молочных продуктах. Можете дополнить их белковым коктейлем из арсенала спортивного питания. Только не переборщите: женщине необходимо 0,8–1 г белка на 1 кг веса тела в день.Во-вторых, витамины С, ниацин {В3}, фолиевая кислота {Вс}, пангамовая кислота {В15}.Кроме того, придется делать силовые упражнения для роста мышц. Целлюлит расползается именно по тем частям тела, где мышцы дряблые. Чтобы превратить «кисель» в упругие «дельфиньи формы», потребуется все тот же белок — именно из него строятся мышцы.Сгорая, жир оставляет опасные для молодости и красоты свободные радикалы, поэтому потребляйте достаточно антиоксидантов. Помимо уже упомянутого витамина С это витамины А и Е, микроэлементы: селен, цинк, медь и марганец. Ради них помним, опять-таки, о яйцах, растительном масле, рыбе и морепродуктах, овощах, проростках и свежей зелени.Такие разные дниРазумеется, мы знаем, что углеводы тоже могут трансформироваться в жир. Но для этого их надо съесть за один раз 300–400 г, что эквивалентно 2 стаканам {400 г} сахара, или батону белого хлеба, или 2 кг вареного риса, или 15 крупным яблокам. Опять же, все это про «чистые» углеводы, а не их смесь с жирами, как в тортах.Изокалорийная диета предлагает в одни дни потреблять 30–40 г жиров, в другие — до 60 г. Так можно избежать тоски, однообразия и снижения обмена веществ — вечного спутника низкожировых диет.Рекомендуется питаться «жирно» не менее 2 дней в неделю, «нежирно» — не более 5. Для тех, кто привык считать калории, сообщаем: в «жирный» день вы съедите 2100–2300 ккал, в «нежирный» — 1600–1800 ккал. Все, как положено в современной диетологии.ПРАВИЛА «ЖИРНОГО» ДНЯ1.Получаем энергии примерно столько же, сколько расходуем. То есть в такие дни нужно быть особенно активными.2.Жир — 30 % суточной калорийности {около 60 г, при очень интенсивных тренировках — до 80 г}.3.Ограничиваем те жирные продукты, к которым мы равнодушны, чтобы не исключать любимые.4.Исключаем сладкую газированную воду.5.Сахар, в том числе «скрытый» {тот, что в сладостях}, — 25 г в день {2 чайные ложки}.

ПРАВИЛА «НЕЖИРНОГО» ДНЯ1.Жиры — 15–17 % суточной калорийности рациона {35–40 г в день}.2.Не ограничиваем молочные продукты, жирность которых ниже 1,5 %.3.Исключаем сладкую газированную воду, а также компоты и нектары.4.Сахар — 5 г в день {1/2 чайной ложки}.5.Не жарим и не панируем продукты, иначе они наберут слишком много жира.6.Пьем не менее 2 л воды в день.

SHAPE.RU РЕКОМЕНДУЕТ

Подписка на e-mail рассылку

Подпишитесь и станьте на шаг ближе к фигуре мечты