Рецепты

Торт "Шоколадный мусс"

-Заменили сливочное масло и сахарный песок смесью ванильного десерта и обезжиренного творога, за счет чего калорий стало меньше на 234, а жира — на 31 г.-Вместо яиц и сливок использовали приготовленные из концентрата взбитые сливки, сэкономив тем самым дополнительно 135 калорий и 14 г жира.-Взяли меньше грецких орехов — еще минус 46 калорий и 5 г жира.-Коньяк заменили меньшим количеством ароматного ликера. В результатеколичество калорий сократилось еще на 18.200 г круглого бисквитного печенья21/2 стакана обезжиренного молока2 столовые ложки желатина1 плитка горького шоколада (100 г)1/2 пакета (36 г) ванильного десерта1 упаковка (200 г) обезжиренного творога1/2 стакана сахарного песка3 столовые ложки какао1 пакетик ванильного сахара1 пакет концентрата взбитых сливок1 пачка (150 г) орехового печенья “Юбилейное”6 столовых ложек кофейного ликера1/3 стакана молотых грецких ореховПриготовление:Замочите желатин в 11/2 стакана молока. Выложите бисквитное печенье вдоль бортика разъемной формы для торта. На медленном огне растворите набухший желатин в молоке, не доводя его до кипения, охладите.Взбейте остывшее молоко с желатином и ванильный десерт до получения однородной массы. Растопите шоколад, добавьте его в ванильный крем и перемешайте.Отдельно смешайте творог, ванильный сахар, сахарный песок и какао, полученную массу добавьте в крем и еще раз перемешайте.Высыпьте концентрат взбитых сливок в 1 стакан молока и взбейте в крепкую пену. Добавьте сливки в крем и перемешайте до получения однородной массы.Выложите треть готового мусса в форму. Посыпьте половиной накрошенного орехового печенья и сбрызните 1,5 столовой ложки кофейного ликера. Сверху выложите еще один слой мусса и печенья с ликером. И завершите последним слоем мусса. Торт украсьте грецкими орехами. Накройте его пленкой и поставьте в холодильник как минимум на 4 часа.Питательная ценность всего торта: 4308 калорий, жиры — 25% (120 г, в том числе 31,2 г содержит насыщенные жирные кислоты), углеводы — 67% (699,6 г), белки — 8% (79,2 г), клетчатка — 12 г.В одной порции (1 кусок): 359 калорий, жиры — 25% (10 г, в том числе 2,6 г содержат насыщенные жирные кислоты),клетчатка — 1 г, белки — 8% (6,6 г), углеводы — 67% (58,3 г).

SHAPE.RU РЕКОМЕНДУЕТ

Подписка на e-mail рассылку

Подпишитесь и станьте на шаг ближе к фигуре мечты