Диеты

Лига чемпионов: 15 лучших продуктов для здоровья

Нет такой области человеческого здоровья, которую не могла бы поддержать и укрепить определенная диета. Мы собрали все самые полезные продукты и распределили их по пьедесталам почета, наградив медалями за вклад в upgrade организма. Какие-то из них давно и прочно закрепились в вашем меню, а вы, возможно, даже и не догадываетесь об их славных достижениях. Других рекордсменов вы откроете для себя впервые. Итак, встречайте победителей!

КРЕПКИЙ ИММУНИТЕТ

Бронзовая медаль бразильский орех

Одно из наиболее важных минеральных веществ для построения «щита», ограждающего нас от болезней, — это селен. Бразильский орех — рекордсмен по его содержанию. Недавние исследования доказали, что при дефиците селена ни один вирус не пролетит мимо и ни одна вспышка гриппа не обойдет вас стороной.

Серебряная медаль — чеснок

Медики называют этот овощ натуральным антибиотиком, и не случайно. Ведь он обладает бактерицидными и противовоспалительными свойствами. Все это благодаря обилию в нем фитонцидов, убивающих вредные микробы. Чтобы извлечь из чеснока максимум пользы, достаточно съедать по два зубчика в день, желательно в толченом виде. И при этом не подвергать их длительной термической обработке, т. е. добавлять в горячее блюдо, когда оно уже почти готово.

Золотая медаль — клубника

Оставим стереотипы: цитрусовые — не самый богатый источник витамина С, который, как известно, является сильным природным иммуномодулятором. В ягодах — шиповнике, черной смородине, клубнике — его больше. А в последней найдется еще масса других «защитных» веществ: фолиевая и салициловая кислота, йод. Всего 5–6 крупных ягод обеспечат вас дневной нормой витамина C.

СИЯЮЩАЯ КОЖА

Бронзовая медаль — морковь

Если взять за правило каждый день съедать по морковке (предпочтительно в сыром виде), то о тональных кремах и других косметических средствах, придающих коже здоровый вид, можно будет забыть. Обо всем этом позаботится бета-каротин, который отвечает за рост и восстановление кожных тканей. Его нехватка вызывает сухость кожи и утрату эластичности.

Серебряная медаль — вода

Такой вроде бы простой продукт, но без него клетки просто-напросто «сохнут». Вычищая и промывая организм изнутри, вода оказывает прямое влияние на состояние кожи. Ведь наш «фасад» реагирует одним из первых на зашлакованность организма — в таких случаях на лице и теле появляются пятна или воспалительные очаги. Для полноценной «внутренней чистки» необходимо выпивать не менее 1 1/2 л воды в день.

Золотая медаль — подсолнечные семечки

Популярный русский фаст-фуд в изобилии содержит омега-6-жирные кислоты, которые делают кожу гладкой и шелковистой. Исследования свидетельствуют, что при их недостатке сухость и шелушение кожи практически гарантированы. Эти же кислоты участвуют в нормализации гормонального фона и регулируют деятельность сальных желез. Для получения позитивного эффекта достаточно похрустеть пригоршней семечек в день, а заодно добавить немного их производного продукта — подсолнечного масла — в салат или в любое другое блюдо.

ГОРМОНАЛЬНЫЙ БАЛАНС

Бронзовая медаль — черная смородина

Про обилие в ней витамина С знают даже школьники. Однако далеко не всем известно, что крошечные семечки в этих ягодах богаты альфа-линолевой и гамма-линолевой жирными кислотами, которые участвуют в нормализации гормонального фона. Их положительное воздействие можно заметить и без медицинского тестирования: следующим летом в разгар ягодного сезона заставьте себя съедать каждый день по стакану черной смородины, и вы обнаружите, что ПМС будет проходить гораздо легче, в частности снизятся напряжение и обостренная чувствительность груди.

Серебряная медаль — кресс-салат

Обладает бесценными «залежами» калия — именно этот микроэлемент способствует выведению из организма лишней жидкости, которая накапливается накануне месячных.

Золотая медаль — фасоль

Эта бобовая культура, и особенно пятнистая ее разновидность, — отличный источник растительных белков. А хорошая порция протеина, по утверждению врачей, выравнивает настроение во время «вулканического» выброса гормонов и заглушает боли в области груди и живота. Также в фасоли много магния, который, как уже отмечалось выше, снимает мышечные спазмы и борется с утомлением.

ПРАВИЛЬНОЕ ПИЩЕВАРЕНИЕ

Бронзовая медаль — «живые» кисломолочные продукты

Известно, что в организме человека обитают триллионы бактерий. Одни из них полезные — они помогают переваривать пищу и уничтожают болезнетворные микробы, а другие — вредные: разлагают непереваренные остатки еды и выделяют токсины. Если количество первых сократится {чаще всего это происходит вследствие приема антибиотиков}, то желудок и кишечник уже не смогут самостоятельно справляться с основной своей обязанностью. И тогда необходимо «запустить» полезную живность извне. С этой задачей отлично справляются кисломолочные продукты (йогурт, кефир) с приставкой «био». Обратите внимание: бифидо- и лактобактерии быстро погибают, потому йогурт со сроком хранения более месяца не может быть «живым». Соседство с консервантами полезным бактериям тоже обычно не по вкусу.

Серебряная медаль — ананас

Этот тропический фрукт можно приравнять к целому витаминному комплексу — в нем обнаружено 16 ценных микроэлементов. Фруктовые кислоты являются очень эффективным средством для выведения шлаков: они освобождают клетки от продуктов распада, образующихся в процессе обмена веществ. Кроме того, в ананасе есть энзим бромелин, который помогает расщеплять самую тяжелую белковую пищу.

Золотая медаль — банан

Один банан в день — прекрасная страховка здоровья кишечника. Растворимая клетчатка (или, как ее еще называют, пектин) гарантирует очищение нашей «канализационной системы», банановый магний обеспечивает безболезненное сокращение тканей кишечника, а яблочная кислота и ферменты стимулируют выделение желудочного сока для быстрого и качественного пищеварения.

МОЩНЫЙ МОЗГ

Бронзовая медаль — кофе

Нет более быстрого и надежного способа пробудить мозг и заставить «шарики» вращаться быстрее, чем чашечка ароматного напитка. Правда, действия его хватает ненадолго. Диетологи сходятся во мнении, что 1–2 чашки в день — абсолютно безопасная доза кофе, который поутру полезен еще и тем, что помогает быстро проснуться.

Серебряная медаль — цельнозерновой хлеб

Сложные углеводы, магний и витамины группы В — прекрасная композиция, которая служит долгоиграющим топливом не только для мозга, но и для всего организма. Низкий гликемический индекс, т. е. медленное, постепенное попадание глюкозы в кровь, гарантирует отсутствие скачков уровня сахара, а значит, и колебаний от бурного прилива сил до полной апатии.

Золотая медаль — печень

Диетический продукт, богатый высококачественными белками, железом и витаминами, т. е. всеми теми веществами, которые питают мозг. Белки с витамином В3 участвуют в синтезе допамина — естественного внутреннего «будильника» всех систем организма. Железо ускоряет подачу кислорода к тканям, тем самым повышая внимание и собранность. Витамин В12 также участвует во всех вышеперечисленных процессах. А холин улучшает память. Чтобы получить все эти «бонусы», нужно всего ничего: съедать одну порцию печени раз в 10–14 дней.

SHAPE.RU РЕКОМЕНДУЕТ

Подписка на e-mail рассылку

Подпишитесь и станьте на шаг ближе к фигуре мечты