Диеты

7 продуктов против воспаления

Сегодня воспалительные процессы считают главными виновниками развития любых серьезных заболеваний. На самом деле, это нормальная часть иммунного ответа организма: без них исцеление было бы невозможно. Но когда воспаление выходит из под контроля, в организме происходят необратимые изменения, приводящие к развитию хронических состояний. Специалисты считают, что воспаление играет важную роль в развитии ожирения, болезней сердца и даже рака. Но некоторые продукты могут внести серьезные коррективы в работу организма, снизив воспаления.

Оливковое масло

«Все продукты, которые полезны для сердца, также хороши и для профилактики воспалительных процессов», — говорит Скотт ЗАЖИН, д.м.н., клинический профессор University of Texas. Олекокантал — естественное соединение, содержащееся в масле и ответственное за его терпко-горькое послевкусие, действует на организм подобно противовоспалительным лекарственным препаратам (таким, как ибупрофен). Было доказано, что альфа-токоферол и гамма-токоферол (особые формы витамина Е) в составе масла снижают риск развития астмы.

Чеснок и лук

Эти овощи с острым вкусом считаются главными борцами с любыми воспалениями. Сероорганические соединения, полученные из чеснока, снижают содержание в крови, веществ, повышающих воспаление. Кверцетин — флавоноид, входящий в состав лука, помогает бороться с агентами, провоцирующими развитие артрита. Для наибольшей выгоды, ешьте чеснок и лук (выбирайте красные или желтые сорта, вместо привычного белого) в сыром виде.

Орехи

Чтобы повысить защитные силы организма съедайте небольшую горсть орехов ежедневно. Миндаль богат клетчаткой, кальцием и витамином Е, а грецкие орехи отличаются высоким содержанием альфа-линоленовой кислоты. Все орехи без исключения содержат большое количество антиоксидантов, которые помогут вашему организму бороться с воспалениями, а также с их последствиями. В исследовании University of Texas было доказано, что орехи в составе средиземноморской диеты уменьшают количество маркеров воспаления всего за шесть недель.

Зеленые листовые салаты и овощи

Доказано, что витамин Е является ключевым элементом в борьбе с цитокинами — молекулами, вызывающими воспалительные процессы в организме. Лучший источник этого витамина —  темно-зеленые овощи, такие как шпинат, мангольд, капуста и и брокколи. Листовые овощи и крестоцветные также отличаются высокими концентрациями других питательных веществ — кальция и железа, которые активно противостоят многим заболеваниям.

Помидоры

Они богаты ликопином, который способен прtomatoieотивостоять воспалительным процессам дыхательной системы. Термически обработанные помидоры содержат даже больше ликопина, чем сырые, поэтому томатный соус тоже работает. Об этом говорят исследования иранский ученых, проведенные в 2013 году. Но не следует, забывать, что помидоры относятся к роду пасленовых, и некоторые врачи полагают, что они могут провоцировать развитие артрита. Так что будьте внимательны!

Вишневый сок

Согласно исследованию, результаты которого были озвучены в 2012 году на конференции Oregon Health & Science University scientists, вишня содержит «максимальные дозы противовоспалительных веществ». Эксперименты на лабораторных крысах показали, что терпкий вишневый сок уменьшает воспалительные процессы в кровеносных сосудах на 50%. Вот почему этот напиток помогает спортсменам быстрее восстанавливаться после интенсивных тренировок и снижает боли в мышцах после физической нагрузки. Эксперты считают, что для снижения воспаления достаточно выпивать около 1 стакан сока или съедать ½ стакана ягод в день.

Жирная рыба

Семга, скумбрия, тунец и сардины за счет высоких концентраций Омега-3 жирных кислот снижаю воспаления. В исследовании 2009 года было доказано, что мужчины, которые потребляли запеченную или отварную рыбу каждый день, в течение 6 недель, снизили риск развития сердечных заболеваний на 23%. У женщин, это показатели были меньше, но положительная динамика также наблюдалась. Ваша цель: есть рыбу, приготовленную таким образом, несколько раз в неделю.

 

 

SHAPE.RU РЕКОМЕНДУЕТ

Подписка на e-mail рассылку

Подпишитесь и станьте на шаг ближе к фигуре мечты