Диеты

Почему диеты не работают

Почему мы накапливаем жир, все чудо-диеты не работают, а «потерянные» килограммы всегда возвращаются вновь? Звездный диетолог Голливуда, пропагандист палеопитания ОЗ ГАРСИА называет лишний вес болезнью цивилизации и опровергает диетические мифы.

«Повинуясь законам цивилизованного общества, человек сумел создать невероятное — антипродукты и антипитание!», — заявляет Гарсия в своей книге «Высокие технологии здоровья». Действительно, с тех пор, как пещерные люди вышли на свет и научились управлять космическими кораблями, они не сделали ровным счетом ничего для укрепления собственного здоровья и благоденствия!  Зато большинство из нас умеют отлично «утолять аппетиты», обрекая себя на жизнь с метаболическим хаосом... «Современный образ питания незнаком человеческим генам, — объясняет в беседе с SHAPE ведущий диетолог. — И образ жизни, который большинство из нас сегодня ведет, приводит к гормональному дисбалансу и к настоящей эпидемии ожирения». 

В клиники Гарсиа Personal Best обращаются сотни звезд, в том числе КИМ КЭТРОЛЛ, РОБЕРТ ДЕ НИРО, ШЕР, УАЙНОНА РАЙДЕР... Его книги «Баланс» и «Высокие технологии здоровья» стали бестселлерами в Европе, Азии, Америке и России. «Сочетая образцы питания предков с высшими достижениями современной науки, можно спланировать и создать лучшую, более яркую жизнь в мире, значительно отличающемся от того, в котором мы сегодня обречены жить!..» 

Недоедание

«В стремлении к здоровому образу жизни многие готовы на жертвы, — продолжает Гарсиа. — Самая распространенная и напрасная из них — недоедание. Так, одна моя пациентка придерживалась принципов многоразового питания, низкокалорийной диеты, активно занималась фитнесом, но набирала вес, — вспоминает Гарсиа. — Феномен? Вовсе нет! Оказалось, что ежедневно в шесть утра она по 2,5 часа проводила силовые тренировки и постоянно недоедала. Я рекомендовал ей меньше ограничивать себя в еде и сне, сократив интенсивность занятий». В результате звезда начала терять вес! «Все очень просто, — объясняет Оз. — Эта женщина создала настолько экстремальные условия для своего организма, что он попросту «принял ее за ночного охотника, живущего в голодные времена»… И стал накапливать жирок, изо все сил помогая хозяйке выжить!» Постоянный и длительный стресс — это главная причина увеличения веса, гормональных изменений и ухудшения общего самочувствия...

Советы диетолога:

  • Потребляйте больше волокнистых и необработанных продуктов: Большинство современных исследований доказывают, что активное употребление в пищу овощей и фруктов уменьшает вероятность сердечно-сосудистых и раковых заболеваний.
  • Ешьте фрукты, богатые природными антиоксидантами и витамином С. Черника и земляника обладают противовоспалительным действием. Антиоксиданты, содержащиеся в яблоках, малине, арахисе, винограде (красном) создают иммунитет против рака. А орехи (особенно грецкие, фундук, миндаль) — прекрасный источник жирных кислот Омега-3!
  • Как можно меньше сахара и углеводов! Иначе вы получите малоподвижные суставы, отвердение артерий, нарушение работы внутренних органов и мышц.

Гормональный дисбаланс

Ведущую роль в увеличении веса способен сыграть стресс! «С возрастом увеличивается количество вредных гормонов, например инсулина и кортизола (гормон стресса), — предупреждает Гарсиа. — А обилие углеводов в ежедневном рационе способствует их преумножению! Высокий уровень кортизола в крови приводит к нарушению работы мозга, гибели нервных клеток и к ухудшению оперативной памяти! Так что стоит выработать образ жизни, который поможет уменьшить перепроизводство инсулина и кортизола. Больше двигаться, снимать стресс и быть внимательнее к еде!»

Советы диетолога: 

  • Ешьте нежирные белки. В мясе должно быть много ненасыщенных жиров, таких, как кислоты Омега-3. Постное мясо всегда лучше жирного! Мясо курицы,индейки, яйца, творог, домашний сыр — главные источники белка. 
  • Ешьте цельные зерна, уменьшите потребление круп и мучных продуктов. Иммунные расстройства (депрессия, гипертония, экзема) связаны с потреблением богатых клейковиной продуктов.
  • Пейте зеленый чай.Он способствует укреплению костей, но также способен защитить от многих видов рака.
  • Ешьте зерна, бобы и корнеплоды с минимальным содержанием глюкозы (САХАРА). Чем ниже гликемический индекс продукта, тем лучше (гликемический индекс измеряется по 100-балльной шкале от 0 до 100, где 100 — это абсолютное значение чистой глюкозы). Повышение уровня глюкозы в крови токсично для сосудов, печени, нервных клеток, способствует превращению сахара в жиры и появлению лишнего веса.
  • Ограничьте потребление кофеина. Большое количество кофе увеличивает риск сердечных заболеваний!
  • Обеспечьте организм достаточным количеством витаминов, минералов и аминокислот. В продуктах питания эти вещества присутствуют в количествах, необходимых для выживания организма. Но для того, чтобы тело было здоровым, нам нужны витамины и минералы в тех дозах, которые содержат пищевые добавки. -Никогда не пренебрегайте завтраком. Плохая самодисциплина — проблема занятых людей. Успевайте завтракать перед работой — и вы не будете переедать в обед и за ужином!

Недоедая, вы учите организм запасать жир! Наша воля бессильна, если врожденные инстинкты говорят, что следует больше есть, пока не наступил голод!

SHAPE.RU РЕКОМЕНДУЕТ

Подписка на e-mail рассылку

Подпишитесь и станьте на шаг ближе к фигуре мечты