5 мифов о метаболизме, что мешают худеть

12 мая 2020

Избавим вас от заблуждений и предложим более эффективные способы избавиться от лишних килограммов.

Ускоренный метаболизм — это Святой Грааль потери веса. Загадочный, волшебный и не очень понятный механизм, умеющий сжигать наш жир дотла даже когда мы спим. Если бы это было действительно так! Маркетологи подтверждают, что сегодня «метаболизм» или «обмен веществ» один из самых популярных запросов в поисковой системе Google и более 90 млн отзывов по поиску.

Напомним, что метаболизм или обмен веществ — это процесс, при котором ваш организм превращает всю пищу, которые вы потребляете, в калории, то есть в топливо, которое управляет в вашем организме буквально всем — от роста волос до дыхательных функций. Чем эффективнее будут сжигаться, то есть тратиться эти калории, тем меньше жира будет откладываться в вашем организме и все это без необходимости садиться на строгую диету или заниматься до седьмого пота в фитнес-зале. Звучит потрясающе, не так ли? Но как и любой «магический» процесс, обмен веществ окутан мифами и заблуждениями.

Миф 1: нельзя пропускать завтрак

На самом деле: Не стоит переживать, если времени на завтрак не хватает. Исследование, опубликованное в American Journal of Clinical Nutrition доказывает, что завтрак не является таким уж важным приемом пищи. В эксперименте участвовало более 300 человек с избыточным весом, половина из которых завтракала, вторая — пропускала этот прием пищи, тогда как калорийность дневного рациона была у всех одинаковой. В конце 16 недели провели взвешивание и выяснили, что участники эксперимента, которые завтракали, вопреки ожиданиям, не потеряли больше веса, чем те, кто по утрам голодал. Завтрак — идеальное время для потребления белка и клетчатки, чтобы зарядиться энергией на целый день, но если вы решаете съесть пончик или пропустить завтрак — сделайте выбор в пользу последнего.

Активатор похудения: начните день с белкового продукта: при пищеварении он выделяет в 2 раза больше калорий, чем жир или углеводы.

Миф 2: Острый перец ускоряет метаболизм

На самом деле: Соус с острым перцем действительно может завести ваш обмен веществ. Но не только он! Хорошая новость для тех, кто не любит острое: разновидности перца, которые отличаются мягким вкусом, оказывают на метаболизм такое же влияние! Результаты исследования, представленные на экспериментальном заседании биологов в Анахайме, штат Калифорния, доказали, что соединение дигитрокапсацин (dihydrocapsiate - DCT) — двоюродный брат капсацина — является столь же эффективным. У участников эксперимента, которые ели продукты, содержащие DCT, фиксировали двукратное ускорение метаболизма в отличие от тех, кто принимал плацебо.

Активатор похудения: Добавляйте в свои блюда — салаты и закуски — разные сорта перцев: болгарский, пиментос, релленос. Они заведут ваш метаболизм не хуже, чем острый чили.

Миф 3: Важно питаться дробно, не меньше 6 раз в день

На самом деле: Исследование, результаты которого были опубликованы в журнале Hepatology, доказало несостоятельность этой теории. В ходе эксперимента одна группа участников потребляла дневную норму калорий за 5–6 приемов, другая ела то же самое количество калорий, но в 3 приема. Ученые обнаружили, что мышечную массу участники обоих групп набирали одинаково, но у тех, кто «частил» со своим питанием, обнаружили абдоминальный жир, который увеличивает риск возникновения заболеваний сердца. Так что три основных приема пищи без дополнительных перекусов, для метаболизма не опасны.

Активатор похудения: Сосредоточьтесь на контроле калорийности рациона, а не количестве приемов пищи. Следите за тем, чтобы в ежедневном меню было достаточно клетчатки, белка и микроэлементов.

Миф 4: Углеводы, съеденные перед сном, замедляют метаболизм

На самом деле: Считается, что тело сжигает углеводы для получения энергии, но если вы употребляете их перед сном, то в отсутствии активности ваше тело просто сохраняет их в виде жира. Но процесс потери веса не так прост. Исследование, опубликованное в журнале Nutrition, отрицает прямую связь между углеводами на ночь и лишним весом. В ходе эксперимента две группы мужчин придерживались одинаковых рационов питания с той лишь разницей, что одни потребляли необходимую дозу углеводов в течение дня, а другие — исключительно на ночь. Результат поразителен: во второй группе худели быстрее, за счет термогенеза (то есть они сожгли больше калорий, переваривая пищу на следующий день). Кроме того, в первой группе отмечали увеличение уровня сахара в крови. Ночные углеводов помогли потерять в среднем на 27% больше жира.

Активатор похудения: Наслаждайтесь порцией пасты на ужин. Углеводы заведут процессы жиросжигания на следующие сутки, к тому же резистентный крахмал в пасте — тот вид углеводов, что труднее откладывается в виде жира.

Миф 5: Килограмм мышц сжигает до 200 калорий в день

На самом деле: Адепты фитнеса сильно преувеличивают жиросжигающие способности мышечной массы. Согласно докладу, опубликованному в журнале Obesity, мышцы изменяют скорость метаболизма в состоянии покоя незначительно, всего в 6 калорий на фунт. Правда, это в три раза больше, чем жир, поэтому тренировки с отягощениями, безусловно, помогают процессу утилизации жира. Кстати, килограмм мозга сжигает 209 калорий в день.

Активатор похудения: Не обязательно выкладываться в зале до седьмого пота, любое упражнение участвует в «заводе» метаболизма. Но помните, что согласно исследованию Университета штата Мэриленд, любая активность улучшает работу мозга, а он как мы уже доказали контролирует вес!

SHAPE.RU РЕКОМЕНДУЕТ

Подписка на e-mail рассылку

Подпишитесь и станьте на шаг ближе к фигуре мечты