5 оригинальных рецептов салата «Оливье»

29 декабря 2015
5 оригинальных рецептов салата «Оливье»

Невозможно представить Новый год в нашей стране без салата «Оливье» на праздничном столе. Предлагаем вам нестандартные и оригинальные решения приготовления этого традиционного блюда.

 

ОЛИВЬЕ С ЯЗЫКОМ

Ингредиенты:

  • 200 г картофеля
  • 300 г говяжьего языка
  • 7 перепелиных яиц
  • 100 г свежих огурцов
  • 100 г соленых огурцов
  • 1 яблоко
  • 1 морковь
  • 100 г зеленого горошка
  • майонез/сметана
  1. Отварите морковь и картофель.
  2. Говяжий язык отварите с большим количеством укропа свежего и сушеного. Готовые овощи и холодных присоленный язык нарежьте мелкими кубиками, перемешайте.
  3. Нарежьте кубиками соленные и свежие огурцы, добавьте горошек. Кисло-сладкие яблоки и нарежьте мелкими кубиками, добавьте в салат.
  4. Отваренные перепелиные яйца порежьте на половинки, добавьте в салат и перемешайте.
  5. Заправьте салат майонезом и сметаной 50/50

 

ОЛИВЬЕ С ТОФУ

Ингредиенты:

  • 200 г тофу
  • 200 г картофеля
  • 1 морковь
  • 100 г зеленого горошка
  • 100 г свежих огурцов
  • 100 г соленых огурцов
  • 1 луковица
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый по вкусу
  • майонез 
  1. Отварите картофель и морковь.
  2. Все ингредиенты нарежьте кубиками, посолите, поперчите и заправьте соевым майонезом.
  3. Украсьте салат свежей зеленью

 

ОЛИВЬЕ С СЕМГОЙ

Ингредиенты:

  • 250 г слабосоленой семги
  • 150 г картофеля
  • 8 перепелиных яиц
  • 100 г маринованных огурцов
  • 1 морковь
  • майонез
  • 30 г красной икры (для украшения)
  1. Отварите картофель, морковь, яйца.
  2. Все овощи и яйца нарежьте кубиками.
  3. Семгу порежьте кубиками и добавьте к овощам.
  4. Заправьте майонезом и перемешайте.
  5. Украсьте салат красной икрой и двумя половинками перепелиных яиц.

 

ОЛИВЬЕ С ШАМПИНЬОНАМИ

Ингредиенты:

  • 1 морковь
  • 200 г картофеля
  • 200 г шампиньонов
  • 3 яйца
  • 100 г маринованных огурцов
  • 100 г консервированного зеленого горошка
  • майонез/сметана
  • соль
  • перец черный молотый
  1. Отварите морковь, картофель, шампиньоны и яйца.
  2. Все ингредиенты нарежьте кубиками.
  3. Добавьте зеленый горошек.
  4. Посолите, поперчите по вкусу.
  5. Заправьте майонезно-сметанным соусом.

 

ОЛИВЬЕ С ВЕТЧИНОЙ И АНАНАСАМИ

Ингредиенты:

  • 300 г куриного филе
  • 150 г ветчины
  • 200 г картофеля            
  • 100 г консервированных ананасов
  • перец черный молотый
  • соль      по вкусу
  • майонез
  1. Куриное филе отварите и нарежьте кубиками.
  2. Картофель и морковь отварите и нарежьте мелкими кубиками.
  3. Ветчину нарежьте кубиками.
  4. Ананасы нарежьте кубиками.
  5. Соедините все ингредиенты и заправьте майонезом.
комментарии
Чтобы добавить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь!
facebook
Нажмите «Нравится»,
чтобы читать SHAPE в Facebook
Спасибо, не показывайте мне больше это сообщение.