На скорую руку: 11 лучших рецептов за 20 минут

старше одного года
На скорую руку: 11 лучших рецептов за 20 минут

Мы обратились к читательницам Shape с просьбой прислать рецепты своих любимых легких блюд, писем пришло столько, что их хватило бы на целую кулинарную книгу. Но формат рубрики «Почта Shape» тогда позволил опубликовать лишь несколько из них. Представляем 11 оригинальных низкокалорийных рецептов от наших читательниц.

3 завтрака

1. СЫРНЫЕ БУТЕРБРОДЫ

Ломтики зернового хлеба подсушите в тостере. Смешайте 100 г тертого сыра с 3 ст.л. нежирной сметаны {или легкого майонеза} и рубленой зеленью. Намажьте полученную массу на тосты, а сверху положите по кружку помидора.«Даже если нужно быстро что-то приготовить, я стараюсь делать это правильно».

2. «ЗАВТРАК ЗДОРОВЬЯ»

Залейте небольшим количеством кипятка 2 ст. л. овсяных хлопьев. Через 5–10?минут добавьте молотые орехи, 1 ч. л. меда и тертое яблоко.«На мой взгляд, это лучшее начало дня».

3. ДЕСЕРТ «МАНДАРИНОВЫЙ ВОСТОРГ»

На скорую руку: 11 лучших рецептов за 20 минут : Рецепты :: SHAPE.ru

Смешайте 1/2 стакана консервированных или свежих долек мандарина, 1/2 нарезанного крупными кубиками зеленого яблока и 1 баночку нежирного йогурта. Сверху посыпьте 1/4 стакана зародышей пшеницы и полейте 1 ч. л. меда. «В этом блюде — идеальное сочетание белков и углеводов». МАРИНА ЛИСОК, г. ТВЕРЬ

3 обеда

4. РЫБА, ТУШЕННАЯ В МОЛОКЕ

Филе рыбы {треска, окунь, хек} посолите и поперчите. Нашинкуйте головку репчатого лука. В посуду выложите половину лука, на него — куски рыбы, а сверху — еще слой лука. Залейте все 1/2 стакана молока и тушите в микроволновой печи 6– 8 минут. Подавайте с отварными овощами.

5. ПИТА С САЛАТОМ ИЗ КОПЧЕНОЙ КУРИНОЙ ГРУДКИ

На скорую руку: 11 лучших рецептов за 20 минут : Рецепты :: SHAPE.ru

Начините половинку питы салатом из 100 г копченой куриной грудки, 100 г тертой моркови и рубленой зелени, заправленным 1 ч. л. майонеза.«Главное достоинство этого блюда — его можно взять с собой на работу». ЕЛЕНА ВЯТСКАЯ, г. НИЖНИЙ НОВГОРОД

6. ПЕЧЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ ПО-МЕКСИКАНСКИ

На скорую руку: 11 лучших рецептов за 20 минут : Рецепты :: SHAPE.ru

Запеките большую картофелину в духовке, разрежьте вдоль и сдобрите ее 1 ст. л. легкого сливочного масла, 2 ст. л. соуса сальса и 1 ст. л. тертого сыра.«Быстро готовится и отлично насыщает».

2 полдника

7. ВИТАМИННЫЙ САЛАТ

Натрите на терке 2 моркови и 1 яблоко. Смешайте с 1/2 банки зеленого горошка. Добавьте 2 ст. л. нерафинированного растительного масла. Подавайте с кусочком черного хлеба. «Мой самый любимый легкий салат. Он хорошо влияет на пищеварение».

8. ОРЕХОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ЯБЛОКАМИ

Смешайте 1 1/2 стакана овсяных хлопьев, 50 г легкого масла, добавьте по 1 ч. л. корицы и ванильного порошка, 3 ст. л. сахара, 1 нарезанное яблоко, яичный белок. Скатайте из теста 14 шариков, выложите на смазанный растительным маслом противень и слегка приплюсните сверху. Выпекайте 12–15 минут.

3 ужина

9. ЗЕРНОВОЙ ХЛЕБ С ОВОЩАМИ

Обжарьте в растительном масле сначала кусочки зернового хлеба, затем — отдельно — замороженную овощную смесь. Намажьте на хлеб арахисовое масло, поверх выложите овощи.

10. САЛАТ С ИНДЕЙКОЙ

Нарежьте 75 г обжаренного филе индейки, вареное яйцо, 30 г сыра, помидор, листья салата. Заправьте соусом, приготовленным из 3 ст. л. обезжиренного натурального йогурта, 1 ст. л. кетчупа и молотого черного перца.

11. БЕЛКОВЫЙ ОМЛЕТ

Взбейте 2 яичных белка с 2 ст. л. обезжиренного молока и 2 ст. л. сильно газированной минеральной воды (так омлет лучше поднимается и получается более пышным). Вылейте на предварительно разогретую сковороду, посыпьте молотыми пряностями {кориандром, паприкой, базиликом}, накройте крышкой и?готовьте 5 минут. В омлет также можно добавить мясо, рыбу, овощи, фрукты. 

комментарии
Чтобы добавить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь!
facebook
Нажмите «Нравится»,
чтобы читать SHAPE в Facebook
Спасибо, не показывайте мне больше это сообщение.