Меню для весеннего настроения: цитрусовое печенье

старше одного года
Рецепт цитрусового печенья

Межсезонье грозит нам серым небом и отсутствием разнообразия вкусов на нашей тарелке. В такой ситуации долгожданная весна вместо любовных приключений принесет с собой лишь апатию и скуку.

Команда быстрого реагирования, способная на равных сразиться с сезонным авитаминозом и упадком сил, — цитрусовые! Рецепт цитрусового печения от SHAPE!

Цитрусовое печенье рецепт

Песочное печенье с хрустящей миндальной корочкой и кремовой начинкой с тонким ароматом — вкусный низкокалорийный десерт.

Вам понадобится:

Для печенья: • 100 г очищенного миндаля • 100 г белой муки • 50 г сахарной пудры • 5 г соли • 4 ст. л. несоленого сливочного масла, порезанного на кусочки

Для начинки: • 200 г сахара • 50 г белой муки • 2 лимона • 2 лайма • 2 больших яйца

Для украшения: • 1 лимон, 1 лайм

Способ приготовления цитрусового печенья

1. Разогрейте духовку до 180 градусов и слегка смажьте маслом небольшой противень с низкими бортиками.

2. Приготовьте тесто. Миндаль измельчите в блендере. Добавьте муку, сахарную пудру, соль и все хорошо перемешайте.

3. Добавьте в массу сливочное масло и тщательно разотрите, чтобы не осталось кусочков. Переложите готовое тесто в форму для выпечки и разровняйте.

4. Выпекайте 20–25 минут до образования золотистой корочки.

5. Приготовьте наполнитель. Смешайте сахар, муку, соль, добавьте две чайных ложки лимонной цедры и чайную ложку цедры лайма. 6. Выжмите сок одного лимона и двух лаймов и добавьте в смесь, туда же влейте взбитые яйца. Хорошо перемешайте.

7. Выньте корж из духовки и равномерно распределите по его поверхности лимонный наполнитель. Поставьте противень в духовку еще на 30 минут.

8. Достаньте и полностью охладите готовый корж. Разрежьте его на 16 частей, украсьте каждый кусочек крест-накрест лаймом и лимоном, тонко нарезанными на полоски.

комментарии
Чтобы добавить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь!
facebook
Нажмите «Нравится»,
чтобы читать SHAPE в Facebook
Спасибо, не показывайте мне больше это сообщение.