Самые лучшие диеты 2013 года

старше одного года
Самые лучшие диеты! Лучшие диеты

Низкоуглеводная, белковая, а может, щелочная? SHAPE провел ревизию того, что предлагали нам диетологи в этом году и выбрал самое эффективное. 

Самые лучшие диеты!

На вершине нашего парада диет оказались не только модные новинки, но и зарекомендовавшие себя методики, вновь набравшие популярность. Несмотря на разнообразие подходов, у современных диет есть нечто общее. Они все меньше напоминают категоричную систему жестких ограничений, становясь гибче, разнообразнее и стремясь к простоте.

1. Диета «Большой завтрак»

Цель: потреблять максимум от дневной нормы калорий на завтрак. Это помогает ускорить метаболизм и похудеть.

Подход: Даниель ЯКУБОВИЧ, автор книги The Big Breakfast Diet, говорит, что завтрак, съеденный до 9 утра, запускает ваш метаболизм, который подстраивается под естественные циркадные ритмы организма. Это влияет на то, насколько эффективно организм использует углеводы и белки в качестве источников энергии и сжигает жир.

Основной принцип: есть правильную пищу в правильное время. Жестких ограничений нет, однако существуют группы продуктов, которые должны лечь в основу первого приема пищи.

Во-первых, это белки (яйца и молочные продукты). Они обес-печат чувство насыщения на длительное время.

Во-вторых углеводы (цельнозерновой хлеб, каши) также важны, но, чтобы они не навредили фигуре, есть их нужно в первой половине дня.

Третья важная составляющая — клетчатка (свежие фрукты и овощи), необходимая для правильного пищеварения. Плюсы: плотный завтрак поможет дольше чувствовать сытость в течение дня и контролировать аппетит.

«Люди, завтракающие полезной пищей каждый день, съедают за день меньше калорий и, как правило, имеют более низкий вес», — рассказывает Джоан СЭЛДЖ БЛЭЙК, д.м.н., пресс-секретарь Американской ассоциации диетологов.

Минусы: «Для потери веса в конечном счете имеет значение общее количество потребляемых калорий, — говорит Блэйк. — Поэтому существенно похудеть, не урезав порции обеда и ужина, вряд ли удастся». Взять за правило: полноценный завтрак поможет избежать вредных перекусов и фастфуда.

2. Диета «ликвидации»

Цель: улучшить самочувствие и сбалансировать рацион за счет исключения определенных продуктов.

Подход: этот тип питания был разработан для людей, страдающих непереносимостью каких-либо компонентов пищи, например лактозы или глютена.

Основной принцип: большинство видов рыбы и мяса, овощи и фрукты — эти продукты разрешены, какие бы компоненты вы не «ликвидировали». Чаще всего отказываются от продуктов, содержащих глютен, а также от молочных, соевых, бобовых, цитрусовых, яиц и орехов.

Плюсы: «Исключив продукты-аллергены, люди начинают правильно усваивать калории и питательные вещества из пищи и перестают набирать лишний вес», — говорит Алисса ЛУПУ, д.м.н., диетолог the Center of Advanced Digestive Care at New York Presbyterian at Weill Cornell Medical Center.

Минусы: если вы используете эту диету только для того, чтобы похудеть, результат может оказаться сомнительным, ведь изначально она не предназначалась для снижения веса. Взять за правило: ограничение простых углеводов, содержащихся в выпечке, конфетах и сладостях, — прямой путь к стройной талии!

3.Низкоуглеводные диеты

Цель: сбросить вес, снизить кровяное давление и риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. подход: к числу самых известных низкоуглеводных диет можно отнести диеты Аткинса, Дюкана, диету Medifast и South Beach

В этом году пальму первенства заслуженно стоит присудить диете Палео, основанной на «режиме питания» наших предков времен Палеолита. Главные правила этих диет схожи.

Основной принцип: большую часть рациона составляют белки и жиры, а потребление углеводов сведено к минимуму.

Можно: мясо, рыба, птица, орехи, овощи и фрукты, яйца и другие продукты с низким содержанием углеводов.

Нельзя: продукты с высоким содержанием углеводов, такие как сладости, макароны, хлеб, некоторые фрукты и крахмалистые овощи, бобовые, рафинированный сахар. Лорен Кордейн, профессор The Colorado State University, автор диеты Палео, уверен, что наш организм действительно не может адаптироваться к этим продуктам, в результате они вызывают воспаление на клеточном уровне и способствуют развитию болезней.

Плюсы: здоровые, минимально обработанные продукты — основа большинства диет. Этот план питания богат белком, что помогает сохранить мышечную массу. На такой диете вес будет уходить достаточно быстро. Минусы: исключение из рациона бобовых и зерновых, а также молочных продуктов — шаг спорный. Мелани МАК ГРИС, диетолог, член Ассоциации диетологов Австралии, считает, что такой рацион может привести к дефициту кальция и витамина D, а также включает слишком много насыщенных жиров и белков, что не очень хорошо для здоровья сердца. К тому же долго выдержать эту диету нелегко из-за однообразия продуктов.

Взять за правило: нехватка белка ведет к потере мышечной массы. Есть достаточное количество белка, особенно если занимаетесь спортом, — важное условие полноценной диеты.

4. Периодическая разгрузка

Цель: сбросить вес, снизить риск развития диабета и болезней сердца.

Подход: идея разгрузочных дней сама по себе далеко не нова. Но безусловным трендом этого года стали более мягкие варианты разгрузочных диет — 8–24-часовая разгрузка.

Самым популярным вариантом, в том числе и среди знаменитостей, стала диета «5:2», разработанная английским врачом и научным журналистом Майклом Мосли. Но, если вам не очень нравится этот подход, выбор весьма разнообразен, например альтернативная разгрузка (обычный день чередуется с разгрузочным), система «Ешь. Остановись. Ешь» (24 часа без еды 1–2 раза в неделю), диета «8 часов» и другие.

Основной принцип: создатели разгрузочных диет утверждают, что эволюционно наш организм заточен на периодическое голодание (ведь раньше пышные «застолья» чередовались с периодами длительного воздержания от пищи, которую еще надо было добыть), а избыток и постоянная доступность продуктов приводят к накоплению жира и развитию заболеваний. Ключ к простой потере веса и непременное условие каждой из диет — регулярные разгрузки, которые в зависимости от диеты длятся от нескольких часов до суток.

Можно: мясо, рыба, птица, орехи, овощи и фрукты, яйца и другие продукты с низким содержанием углеводов. Все эти продукты — без ограничений. Питайтесь как обычно, но не старайтесь специально компенсировать вчерашние лишения, налегая на жирную и калорийную пищу.

Нельзя: в «голодные» периоды придется совсем воздержаться от пищи или ограничиться скромными перекусами.

Плюсы: гибкая система питания, не нужно менять рацион, постоянно считать калории и думать о том, что и сколько ешь. Идея временных, а не постоянных ограничений психологически очень комфортна. Вес будет уходить постепенно и, главное, безопасно для здоровья.

Минусы: по словам Эммы ДЕРБИШИР, д.м.н., диетолога (The Health Supplement Information Service), такой подход никогда не сможет заменить здоровое сбалансированное питание и физические упражнения. А значит, из этой диеты, к сожалению, вы извлечете только краткосрочные выгоды.

Людям с заболеваниями ЖКТ такой метод снижения веса противопоказан. Взять за правило: если отказаться от перекусов или хотя бы сделать их максимально полезными, можно существенно снизить количество калорий, потребляемых за день.

комментарии
Чтобы добавить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь!
facebook
Нажмите «Нравится»,
чтобы читать SHAPE в Facebook
Спасибо, не показывайте мне больше это сообщение.