Цвет настроения красный: с чем полезно пить вино

23 ноября 2018
Цвет настроения красный: с чем полезно пить вино

Известно, что в усыпальнице египетского фараона Скорпиона I был найден сосуд, датируемый 3150 годом до нашей эры, с травяными остатками и следами красного вина. В Древнем Египте такие вина использовались как лекарства от целого ряда проблем со здоровьем. Их применяли для нормализации пищеварения, избавления от герпеса и т.п. Сколько вина полезно выпивать сегодня и с чем его сочетать, мы выяснили у экспертов сети кофеен «Шоколадница»: автора винной карты Влады Лесниченко и директора по продукту Роберта Кухарски.

«Бокал хорошего вина делает блюдо не только вкуснее, но и полезнее. При этом красные вина считаются более здоровыми, чем белые, поскольку они содержат антиоксиданты, стимулирующие иммунную систему, и снижают риск развития сердечных заболеваний, деменции и рака, — рассказывает Влада Лесниченко. — Чтобы ускорить метаболизм и улучшить свой сон, за ужином допустимо выпивать до двух бокалов красного вина. Это работает особенно хорошо, если сочетать напиток с правильной, полезной пищей». 

Еда и напитки из обновленного меню «Шоколадницы» отлично дополняют друг друга. На завтрак можно заказать, к примеру, шакшуку (220 руб.), на обед попробовать салат по-азиатски с гречневой лапшой (310 руб.) и рыбные котлеты (370 руб.), а на ужин взять мясо по-бургундски (440 руб.) или пасту пене с грибами и трюфельным маслом (330 руб.). В меню десертов акцент сделан на вкусные и полезные сладости без сахара, глютена и лактозы, а среди горячих напитков стоит попробовать голубой чай Blue matcha latte (269 руб.) из высушенных листьев тайской орхидеи. Полистать страницы «Healthy life» стоит тем, кто предпочитает низкокалорийные белковые блюда, а также вегетарианцам и веганам.

Цвет настроения красный: с чем полезно пить вино : Новости :: SHAPE.ru

«Красные вина, представленные в новом меню, популярны во всем мире, — отмечает Влада Лесниченко. — Они созданы известными виноделами и имеют низкое содержание алкоголя, а их ароматы хорошо сочетаются с большинством блюд. Например, французское вино Pinot Noir Le Fou и испанское Tempranillo свежи, легки и подходят как к азиатской пище, так и к свежим закускам, пасте, мясу и даже десертам».

5 полезных свойств красного вина

  1. Улучшает работу сердца. В помощь к напитку: блюда с фасолью, семенами льна и спаржей.
  2. Снижает уровень холестерина и нормализует давление. В помощь к напитку: блюда с жирной рыбой, авокадо и оливковым маслом.
  3. Предотвращает инсульт. В помощь к напитку: блюда с белым картофелем, помидорами и дыней.
  4. Борется со свободными радикалами. В помощь к напитку: блюда с артишоками, шпинатом и орехами.
  5. Помогает при диабете 2 типа (не вызывает резкого скачка сахара в крови). В помощь к напитку: блюда с баклажанами и цельнозерновыми.

«Вино расслабляет ум и создает настроение, украшает еду и способствует пищеварению, — добавляет Роберт Кухарски. — Его умеренное употребление (примерно по 150 мл в день) полезно для здоровья». 

Обновленное меню доступно во всех кофейнях сети, вино — только в точках, имеющих лицензию на продажу алкоголя (винный ассортимент включает 10 позиций от поставщика MBG-wine).

комментарии
Чтобы добавить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь!
facebook
Нажмите «Нравится»,
чтобы читать SHAPE в Facebook
Спасибо, не показывайте мне больше это сообщение.