Право на приправу

10 февраля 2016
Право на приправу

Вы не в силах отказаться от любимого жирного жаркого, потому что считаете постное мясо безвкусным? «Некоторые даже считают «обезжиренные» продукты «пустыми» и бесполезными, раз в них нет жира», — объясняет Джон ПЕТЕРС, автор исследования, проведенного в University of Colorado’s Anschutz Health. Но во время исследования выяснилось, что мясной рулет с низким содержанием жира, приправленный паприкой, орегано и чесноком, был так же вкусен, по мнению испытуемых, как и «жирная» версия продукта, которая содержала на треть больше калорий. «Сушеные специи и травы меняют наше вкусовое восприятие, - поясняет Петерс, - и благодаря этому мы меняем свое мнение». А кроме того, специи, в частности, красный перец, ускоряют метаболизм и способствуют похудению.

комментарии
Чтобы добавить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь!
facebook
Нажмите «Нравится»,
чтобы читать SHAPE в Facebook
Спасибо, не показывайте мне больше это сообщение.