Чизкейк для отличного настроения

старше одного года

Облегченная версия любимого десерта




чизкейк

Изменение к лучшему – процесс, безусловно, кропотливый и далеко не однодневный. Побаловать себя и вдохновить на новые подвиги вам поможет вкуснейший чизкейк. Но, чтобы усилия по работе над фигурой не прошли даром, SHAPE предлагает приготовить облегченную версию столь любимого во всем мире десерта.

Лимонный чизкейк
8 порций, подготовка: 10 мин, приготовления: 1,5 часа
Вам понадобится:
Для основы:
60 г соленых крекеров
60 г медового печенья
60 г сливочного масла
Для начинки:
250 г рикотты
200 г нежирного творога
125 г маскарпоне
сок и цедра одного лимона
4 яйца
70 г мелкого белого сахара
70 г меда

Способ приготовления:
1. Смешайте крошки печенья с сахаром и маслом, выложите в разъемную форму, утрамбуйте и выпекайте 10-15 минут.
2. Приготовьте сырную начинку: творог протрите через мелкое сито, смешайте с рикоттой и маскарпоне, добавьте сахар и мед. Взбейте осторожно по одному все яйца массу. Добавьте цедру и сок лимона.
3. Взбейте сырную смесь на корж и встряхните форму, ударяя об стол, чтобы «прогнать» лишний воздух. Выпекайте на водяной бане в духовом шкафу в течение 65-70 минут при температуре 150-160 градусов.

комментарии
Чтобы добавить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь!
facebook
Нажмите «Нравится»,
чтобы читать SHAPE в Facebook
Спасибо, не показывайте мне больше это сообщение.