Овощная аптечка

старше одного года

Почему овощи полезнее фруктов?



Шведские ученые из Каролинского института пришли к выводу о том, что овощная диета помогает предотвратить острый панкреатит. Острый панкреатит - потенциально опасное для жизни заболевание, которое возникает, когда ферменты, вырабатываемые поджелудочной железой для усвоения пищи, начинают растворять сам орган. К заключению о пользе овощей ученые пришли после 11 лет наблюдения за состоянием здоровья 80 000 шведов. В ходе эксперимента людям предлагалось ежедневно съедать несколько порций фруктов и овощей. В результате стало очевидно, что те, кто ел больше четырех порций овощей в день, имели на 44% меньше шансов на развитие острого панкреатита. Фрукты, в отличие от овощей, не оказали положительного влияния на состояние участников эксперимента. Более того, ученые полагают, что антиоксиданты, содержащиеся в овощах, помогают предотвратить заболевание, в то время как фруктоза, которой так богаты фрукты, может привести к ослаблению защитного эффекта.

комментарии
Чтобы добавить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь!
facebook
Нажмите «Нравится»,
чтобы читать SHAPE в Facebook
Спасибо, не показывайте мне больше это сообщение.